舌尖上的中国揭示未来餐饮行业无限钱力

近几天，电视上什么最火，茶余饭后大家都在谈论什么？毫无疑问《舌尖上的中国》的热播，让人们的焦点深度聚焦到了餐饮行业。小编从头至尾把《舌尖上的中国》看了一遍，拍摄很好，记录了中国大江南北的美食风味，让人沐浴了一次中国餐饮文化的洗礼。但其中，揭示的餐饮行业无限钱力?你是否注意到了呢?

　　据新闻报道，《舌尖上的中国》七集纪录片结束后，片中介绍的美食让淘宝上的相关卖家大赚了一回。而记者采访了几位买家和卖家后发现，这次热潮远不止带动了片中美食，更让其他特色小吃搜索量猛增。

　　另外，中国餐饮发展的国际研讨会上，商务部部长姜增伟说，中国餐饮业销售额连续保持两位数增长，预计2015年中国餐饮业销售总额将达到3.7万亿元，占预期社会消费品零售总额30万亿元的十分之一强。

　　餐饮业的特点分析：

　　中国13亿人，以前解决的是如何吃饱的问题，现在则提升到了如何吃好， 随着生活水平的提高，对吃的要求在不断变化，从当初生猛海鲜狂热，到盲目的野味追求，再到现在诉求健康的返脯归真。代表改革开放后数十年中，人们对“吃”从感性到理性的认知过程。对吃一步步更深入和正确的认识。

　　根据新发布的《2012-2016年中国餐饮业投资分析及前景预测报告》以及众多行业人士的推测，中国餐饮消费将持续保持快速增长。尤其是采用传统工艺的中小餐饮形式，以及各种地方性小吃，会带动新一轮的餐饮发展，因为这一类餐包多项目不仅有着低投入、快回报、操作简单的特点，更因为其通常带有地域特点和历史文化，工艺上源于传统自然，在越来越来注重食品安全和健康饮食的现代餐饮市场上，这一类项目必将引爆新一轮的餐饮财富。